Name: Recettes de cuisine nordique
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine nordique

Dernières recettes de cuisine nordique et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine nordique et de saumon qui changent !

Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka

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Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequel on ajoute des épices, de l'aneth, des baies roses et de la purée de betterave... Les filets de saumon sont ensuite rincés à l'eau claire, puis tranchés pour être dégustés sur du pain tout simplement.

Saumon graflax aneth et betterave

Keskonmangemaman?

Le saumon mariné se pare de jolies couleurs et du parfum de l'orange ( en Islande le gravlax se nomme graflax )

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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